Pernah tahu tentang kopi luwak !!!
Bagi yang sudah tahu mohon niymak ajah yah . . untuk yang belum tahu mari kalian-kalian terus membaca sedikit artikel tentang kopi luwak ini.
Kopi Luwak ini berasal dari biji kopi arabika atau robusta yang dimakan oleh luwak, binatang sejenis musang. Luwak menelan buah kopi (berwarna merah) dan memprosesnya dengan enzim yang ada di perutnya. Biji dari buah kopi itu lalu terbuang bersama kotorannya.
”Biji inilah yang dinamakan kopi luwak. Kopi luwak menjadi lebih istimewa dan harganya sangat mahal karena luwak mencari buah kopi yang 90 persen matang. Ia tidak melihat warna, tetapi menggunakan daya penciuman yang tajam dan selalu mencari kopi pada malam hari. Kopi yang diambil oleh luwak adalah kopi dengan nilai kematangan tertinggi, yang tentunya amat berpengaruh pada rasa kopi nantinya.
Apa pun jenis kopinya, proses penyortiran hingga pengemasannya amat berpengaruh pada rasa kopi. Misalnya, kopi yang tercampur dengan tanah, daun, ranting, dan benda lainnya yang ikut terbawa saat pemetikan dan penjemuran kopi akan mempengaruhi cita rasa kopi.
Produk yang pada gambar di atas adalah Kopi Luwak Lanang. ini bukan sekedar merek kemasan saja namun kopi ini juga kopi yang di makan oleh Luwak Jantan, dengan biji yang di hasilkan oleh Luwak Jantan menghasilkan cita rasa dan aroma yang lebik kuat, ini disebabkan Luwak Jantan mempunyai Enzim yang lebih dibandingkan dengan Enzim Luwak Betina. Pemrosesan Kopi Luwak Lanang ini diproses dengan sentuhan khas resep keluarga, menyuguhkan cita rasa tinggi bagi Pecinta Kopi.
2 komentar:
mantaaap
Oke boz,. berbagi info ajah.
Post a Comment